Sabores que preservan identidad 

Hoy, las prácticas y capacitaciones llegaron al restaurante Las Brisas, junto a su propietaria, Sara García, donde el protagonista fue el tradicional arroz a la tumbada.

Esta jornada no solo fortaleció conocimientos gastronómicos, sino también nuestro patrimonio lingüístico, al contar con la participación del maestro Celestino Hernández Florencio, quien explicó el proceso en lengua náhuatl, enriqueciendo la experiencia de todas y todos.

Estas acciones, impulsadas por el departamento de Pueblos Originarios, reafirman nuestro compromiso con la preservación de nuestras raíces y el impulso a la cultura local.